Regenerativt landbrug
Vores net zero roadmap viser, at næsten to tredjedele af vores drivhusgasemissioner kommer fra landbruget, så det er vigtigt at tage fat på disse for at nå vores mål.
Vores mål er at gøre regenerative landbrugspraksisser til standarden i fødevareindustrien – at adressere miljømæssige og sociale aspekter holistisk. At reformere måden, verden dyrker mad på, vil tage tid. Derfor investerer vi kraftigt i at støtte landbrugssamfund på lang sigt.
Vi arbejder tæt sammen med leverandører og landmænd for at opmuntre dem til at tage disse arbejdsmetoder i brug, hvilket også forventes at hjælpe os med at nå net zero udledning og levere fordele til naturen og samfundene.
Mod mere regenerative landbrugspraksisser på gårde.
20
%
50
%
Hvad er regenerativt landbrug
Regenerativt landbrug er en holistisk tilgang til landbrug, der aktivt støtter de tre vigtigste landbrugsressourcer - biodiversitet, vand og jord - og som kan gavne lokalsamfund. Disse elementer udgør de primære elementer i en retfærdig omstilling.
Nestlé-modellen bringer regenerative landbrugspraksisser til live gennem fem søjler: biodiversitet; vand sikkerhed og kvalitet; jordens sundhed; mangfoldige dyrkningssystemer og integration af husdyr, samt kollektiv og landskabsaktion.
Hovedsøjlerne i det regenerative landbrug
-
Biodiversitet, kollektive og landskabsmæssige foranstaltninger Vi sigter mod at beskytte og øge biodiversiteten over og under jorden. Plantelivet kan forbedres med mere varierede afgrøder, samdyrkning eller plantning af dækafgrøder mellem høsten, mens fremme af flere mikrober, svampe og dyreliv - herunder hvirvelløse dyr, insekter og fugle - kan bidrage til at forbedre jordens næringsstofkredsløb, bestøvning, frugtbarhed og produktivitet.
Økosystemer, der eksisterer i denne slags naturlige ligevægt, kan også forbedre landmændenes modstandsdygtighed over for klimaændringer. På gårde og landskaber, hvor vi henter fra, støtter Nestlé landmænd ved at levere skygge- og frugttræer, der beskytter afgrøder.
-
Forvaltning af vandet Beskyttelse af kvaliteten af naturligt vand og ansvarlig forvaltning af knappe vandressourcer er afgørende for genopretning. Vi anerkender behovet for at tage del i beskyttelsen af vandkilder: hos Nestlé Waters, vores flaskevandforretning; gennem hele vores landbrugsforsyningskæde og produktionsaktiviteter; samt i de lokalsamfund, hvor Nestlé har indflydelse.
En mere strategisk tilgang til kunstvanding - fra sprinkler til drypvanding og undervanding - minimerer vandfordampning sammenlignet med overfladevanding. Digital teknologi hjælper også landbrugsbedrifter med at forstå, hvornår jorden kræver vand, hvilket kan forhindre overforbrug.
Vi sigter også mod at reducere de kemiske input i landbruget og optimere organisk gødning og biologisk skadedyrsbekæmpelse for at reducere afstrømningen.
-
Jordbundssundhed For at dyrke den mad, som vi og vores kæledyr spiser, har vi brug for dyrkbar jord og sund jordbund.
Sundere jord har en større evne til at optage og lagre kuldioxid fra atmosfæren, fordi den indeholder mere organisk materiale end udpint jord. Derudover kan jord med et højere indhold af organisk materiale holde bedre på vandet. Ved at fastholde vand fungerer jorden som en buffer mod virkningerne af varmere vejr eller tørke, hvilket bidrager til gårdens modstandsdygtighed.
Vi hjælper med at udbrede landbrugspraksisser, der beskytter jordens sundhed og øger mængden af organisk materiale i jorden, ved at lancere initiativer inden for regenerativt landbrug gennem vores Farmer Connect-program, som arbejder tæt sammen med over 500.000 landmænd og 150.000 leverandører samt lokale samfund.
Initiativerne omfatter sædskifte, jorddækning, organiske gødninger og minimal jordbearbejdning.
-
Forskellige dyrkningssystemer og integration af husdyr Vi tilstræber at integrere husdyr og optimere græsning i landbrugssystemer, når det er muligt og relevant.
Vores arbejde omfatter brugen af silvopastorale systemer – hvor træer indføres i områder, der bruges til græsning af husdyr – sammen med blandet landbrug med både husdyr og afgrøder.
De forventede fordele omfatter beskyttelse (af både planter og dyr) mod sol og vind, organisk gødning, forbedret håndtering af vand og gødning samt levesteder, der fremmer biodiversitet, såsom insekter og fugleliv. Disse metoder kan også give landbruget ekstra indkomstkilder.
-
Landskabsmæssige tiltag Regenerative landbrugspraksisser kan række ud over den enkelte gård og omfatte hele landskaber for at hjælpe med at beskytte truede naturressourcer – for eksempel gennem regionale skovrejsningsprojekter, beskyttelse af fælles vandressourcer og etablering af grønne "korridorer", der har til formål at fremme biodiversitet.
Fordelene kan ikke kun mærkes af landmænd, men af hele samfund i form af velfærd, rentabilitet og reduceret udledning.
En retfærdig overgang
Regenerativt landbrug sætter mennesker i centrum ved at støtte løsninger, der passer til deres regioner og afgrøder. Vi forstår, at overgangen fra traditionelle metoder til nye måder at dyrke jorden på kan være vanskelig. Derfor følger vi en holistisk tilgang, som omfatter finansiering og incitamenter, uddannelse samt skabelse af markedsdemand for råvarer dyrket på gårde, der har indført regenerative landbrugsmetoder. Dette er især vigtigt for smålandbrugere, der måske ikke har de økonomiske ressourcer til at foretage disse investeringer. Vi kan ikke gøre det alene. Vi har brug for, at politikere samarbejder med den private sektor om at opbygge stærke økosystemer, der fremmer udbredelsen af regenerative tilgange.
Nestlé investerer 1,2 milliarder CHF frem til 2025 for at sætte skub i regenerativt landbrug på tværs af vores forsyningskæde.
For at afbøde virkningerne af klimaforandringer på kaffeforsyningskæden og sikre, at bæredygtigt dyrket kaffe også er tilgængelig for kommende generationer, udnytter Nestlé sine landbrugsvidenskabelige kompetencer. Ved hjælp af traditionelle forædlingsmetoder har vores plantespecialister og agronomer udviklet Star 4, en ny højtydende Arabica-kaffesort.
Udvalgt i Brasilien for sin modstandsdygtighed har den nye sort samtidig den karakteristiske smag af brasiliansk kaffe. Udviklingen af lokalt relevante løsninger som Star 4 bidrager også til Nestlés landbrugsrammeværk, som fremmer bæredygtige landbrugsmetoder og ansvarlig indkøb.
I Elfenbenskysten gør vores indkomstacceleratorprogram det muligt for kakaobondefamilier at øge deres indkomster, holde børnene i skole og gavne det lokale miljø. Vi arbejder med småbønder for at opbygge færdigheder og viden, og de bruger teknikker til at forbedre kvaliteten af den lokale jord, samtidig med at de udvikler nye indtægtsstrømme ved at dyrke en bredere vifte af afgrøder.
I Indonesien afprøver vi et vejrforsikringsprogram for mere end 800 små kaffebønder, der leverer kaffe til Nescafé-mærket. I samarbejde med Blue Marble, en specialist i klimaforsikring, giver forsikringsordningen økonomisk beskyttelse for at hjælpe landmændene med at klare uforudsigelige vejrmønstre med regn og alvorlig tørke.
Pilotsucces
Vores landbrugsramme, der er styret af agroøkologiske principper og praksisser, er en holistisk model, der betragter sund, organisk rig jord som afgørende for at beskytte og genoprette jord.
Det tilskynder vores leverandører og landmænd til at tage regenerative landbrugsmetoder i brug, som giver mening i deres lokale kontekst. Det kan for eksempel omfatte at plante et mere varieret udvalg af afgrøder på gårdene og implementere præcisionslandbrugsteknikker for at reducere brugen af gødning og pesticider baseret på fossile brændstoffer. Rammeværket omfatter også vandforvaltning og miljømæssigt ansvar.
En harmoniseret tilgang
I 2023 gik Nestlé sammen med industriledere, landmandssammenslutninger og lokalsamfund for at udforske en ny harmoniseret og resultatbaseret tilgang til regenerativt landbrug.
Regenerating Together er indkaldt af Sustainable Agriculture Initiative (SAI)-platformen og omfatter en holistisk tilgang til landbrug, der er inspireret af agroøkologiske principper. Den støtter de tre vigtigste landbrugsressourcer - jord, vand og biodiversitet - og har til formål at gavne landbrugssamfundene.
Regenerativt landbrug i praksis
Samarbejde om at implementere Regenerativt landbrug-afgrøder
Nestlé Frankrig samarbejder med forskellige interessenter om at skaffe vigtige ingredienser fra gårde, der overgår til regenerativt landbrug. Konsortiet omfatter Earthworm Foundation, Kermap, Inrae og Agro-transfer og hjælper med at udvikle regenerative teknikker som f.eks. dækafgrøder og reduceret jordbearbejdning. Projektet har til formål at øge det organiske materiale i jorden, hvilket øger frugtbarheden og udbyttet.
Landmænd bakker op om mejeriomstilling
Certificeringsprogrammet Nature por NINHO® i Brasilien belønner landmænd for at tage regenerative landbrugsmetoder i brug. De over 100 landmænd, der har opnået "ekspert"-status i programmet, rapporterer forbedringer i jordens sundhed og biodiversitet samt en positiv effekt på vandressourcerne.
Nestlé har lanceret to projekter i samarbejde med Cargill og ETG | Beyond Beans for at reducere og fjerne CO₂-udledninger i vores kakaoforsyningskæder. Initiativerne fremmer skovlandbrug, regenerativt landbrug og genplantning af skov med det mål at plante over to millioner skyggetræer i Ghana og Elfenbenskysten. Disse tiltag, som sker i tæt samarbejde med lokalsamfund, forventes at reducere mere end 500.000 ton kulstof over 20 år, samtidig med at de styrker biodiversiteten og støtter landmændene.
At holde landbruget afkølet
I samarbejde med Krakow Universitet for Landbrug, Growers Association, Agrosimex og Syngenta har vi støttet polske landmænd i at genoprette jordens sundhed og kvantificere deres gårdes potentiale for kulstofbinding.
Projektet har omfattet plantning af dækningsafgrøder på 220 hektar landbrugsjord samt introduktion af huminsyrer på yderligere 180 hektar. Vi overvåger derefter data om jordens sundhed ved at se på organisk materiale, skadedyr og vejrforhold for at kunne træffe informerede beslutninger om fremtidige tiltag og input.
Resultaterne fra jordprøverne og de primære gårdsdata behandles via Cool Farm Tool (CFT) samt livscyklusvurderinger fra "jord til gårdsport", udført af Krakow Universitet for Landbrug. De indledende rapporter er lovende og bruges til at designe regenerative landbrugsmetoder, der kan øge mængden af organisk materiale i jorden og potentialet for kulstofbinding.
Fokus er på at uddanne og træne leverandører og øge initiativerne. Det er alt sammen en del af vores vilje til at få det regenerative landbrug til at bevæge sig i den rigtige retning.
