Regenerativt landbrug hos Nestlé
Vores mål er at bidrage til at fremme regenerativt landbrug på tværs af fødevareindustrien ved at tænke miljømæssige, klimamæssige og sociale hensyn sammen. Det tager tid at ændre den måde, verden producerer fødevarer på. Derfor investerer vi langsigtet i at støtte landbrugssamfund.
Vi arbejder tæt sammen med leverandører og landmænd om at fremme brugen af disse metoder, som skal bidrage til vores ambition om netto-nul og skabe målbare resultater for naturen og lokalsamfundene.
Forklaring af centrale begreber
Netto-nul
I 2019 annoncerede vi vores ambition om senest i 2050 at nå netto-nul for udledningen af drivhusgasser. I 2026 opdaterede vi vores tidsbestemte plan, Nestlé Roots of Net Zero (pdf, 14 MB), som danner grundlag for koncernens klimastrategi og fungerer som vores omstillingsplan i tråd med en 1,5 °C-målsætning, valideret af Science Based Targets initiative (SBTi). Eventuelle resterende udledninger vil vi balancere gennem naturbaserede løsninger af høj kvalitet, såsom agroforestry, skovlandbrug med husdyr samt genopretning af skove og tørveområder.
Hvad er regenerativt landbrug
I tråd med Sustainable Agriculture Initiative Platform (SAI) definerer Nestlé regenerativt landbrug som en tilgang til landbrug, der har til formål at bevare og genoprette naturressourcer – især jord, men også vand og biodiversitet – samtidig med at kulstof bindes i jorden og i plantebiomasse, og landmændenes levebrød understøttes. Eksempler på regenerative landbrugsmetoder er blandt andet reduceret jordbearbejdning og agroforestry.
Vores Nestlé Agriculture Framework (pdf, 19 MB) beskriver vores tilgang til regenerativt landbrug med udgangspunkt i fem hovedområder: varierede dyrkningssystemer og integration af husdyr, fælles indsatser og landskabsindsatser, jordens sundhed, biodiversitet samt vandsikkerhed og vandkvalitet.
Vi måler effekten af vores Nestlé Agriculture Framework ud fra, i hvor høj grad landmænd i vores forsyningskæder tager regenerative landbrugsmetoder i brug.
Vi arbejder tæt sammen med vores leverandører og giver landmænd de værktøjer og den viden, de har brug for til at tage regenerative landbrugsmetoder i brug i forsyningskæderne for vores vigtigste råvarer.
Mod mere regenerative landbrugspraksisser på gårde.
50
%
*Fra og med 2026 er afgrænsningen af de vigtigste råvarer blevet ændret. Den nye afgrænsning omfatter: korn og kornprodukter; kakao; kokos; mejeriprodukter (derivater og frisk mælk); hasselnødder; grøn kaffe; kød, fjerkræ og æg; soja; krydderier; sukker; grøntsager; samt vegetabilske olier og fedtstoffer (herunder palmeolie).
** Dette resultat afviger fra det, der fremgår af vores Non-Financial Statement 2025, som følge af en ændring i metoden i første halvår af 2026. Vi opgør nu råvaremængder omregnet til deres oprindelige friske tilstand i stedet for deres forarbejdede form.
*** Læs mere i afsnittet om miljøoplysninger i vores Non-Financial Statement 2025 (pdf, 16 MB)
For at måle vores fremskridt i forhold til målet anvender vi følgende tilgange:
- I projekter med regenerativt landbrug bør den enkelte bedrift så vidt muligt vurderes. For bedrifter, der ikke er tilknyttet sådanne projekter, og hvor det på grund af det store antal bedrifter ikke er muligt at vurdere dem alle, vurderes i stedet et udvalg af bedrifter.
- Ved indirekte indkøb gennem leverandører bør leverandøren, når det ikke er muligt at vurdere hver enkelt bedrift, som minimum omfatte et antal bedrifter svarende til de mængder, der sælges til Nestlé, eller et repræsentativt udvalg. Hvor fuld sporbarhed ikke er mulig, for eksempel i leverandørdrevne projekter, bør vurderingerne gennemføres inden for det landbrugsområde, der forsyner den primære forarbejder eller første aggregator, som leverer til Nestlé direkte eller indirekte.
Et forsyningsområde er en gruppe af bedrifter eller leverandører inden for et klart afgrænset geografisk område, som Nestlé køber én eller flere råvarer fra. Det kan for eksempel være en del af et landbrugskooperativ. Denne tilgang anvendes blandt andet i et projekt med regenerativt landbrug på en korngård, der leverer til en silo, som Nestlé køber fra, men hvor vi ikke har sporbarhed helt ned på bedriftsniveau.
Hovedsøjlerne i det regenerative landbrug
Modellen, der er beskrevet i vores Nestlé Agriculture Framework (pdf, 19 MB), omsætter regenerativt landbrug til praksis gennem fem hovedområder: varierede dyrkningssystemer og integration af husdyr, fælles indsatser og landskabsindsatser, jordens sundhed, biodiversitet samt vandsikkerhed og vandkvalitet.
-
Biodiversitet Regenerative landbrugsmetoder kan gavne biodiversiteten både over og under jorden. Plantelivet kan styrkes gennem større variation i afgrøder, samdyrkning eller ved at så efterafgrøder mellem høstperioderne. Samtidig kan flere mikroorganismer, svampe og dyr – herunder hvirvelløse dyr, insekter og fugle – bidrage til bedre næringsstofkredsløb i jorden, bestøvning, frugtbarhed og produktivitet.
Økosystemer i balance kan også gøre landmænd mere modstandsdygtige over for klimaforandringer. På de bedrifter og i de landskaber, hvor Nestlé arbejder, støtter vi landmænd i at skabe flere naturlige levesteder på deres arealer gennem blandt andet agroforestry, levende hegn, randzoner langs vandløb og andre landskabselementer, der understøtter økosystemer, bestøvere og den økologiske sammenhæng på tværs af produktionslandskaber.
Forklaring af centrale begreber
Økologisk sammenhæng: Økologisk sammenhæng kan defineres som graden af forbindelse mellem de forskellige naturlige miljøer i et landskab, set i forhold til deres bestanddele, geografiske fordeling og økologiske funktioner.
-
Vandforvaltning Gennem vores indsats for vandforvaltning arbejder vi på at bidrage til bedre adgang til vand og højere vandkvalitet i dele af vores landbrugsbaserede forsyningskæde. En mere strategisk tilgang til kunstvanding – fra sprinkleranlæg til drypvanding og underjordisk vanding – kan reducere vandtab gennem fordampning sammenlignet med traditionel overfladevanding.
Digitale teknologier hjælper også landbrug med bedre at vurdere, hvornår jorden har brug for vand, og kan dermed være med til at undgå overforbrug. Vi fremmer også regenerative landbrugsmetoder, der har til formål at reducere brugen af kemiske hjælpestoffer i landbruget og optimere brugen af organisk gødning og biologisk skadedyrsbekæmpelse. Det kan mindske afstrømning og dermed potentielle negative påvirkninger af vandkvaliteten.
-
Jordbundssundhed For at kunne dyrke den mad, som både vi og vores kæledyr spiser, har vi brug for dyrkbar jord og sunde jorde. Sund jord kan defineres som jordens evne til at opretholde produktivitet, biodiversitet og de miljømæssige funktioner, som terrestriske økosystemer leverer.
Sunde jorde har en større evne til at optage og lagre kuldioxid fra atmosfæren, fordi de indeholder mere organisk materiale end nedbrudte jorde. Samtidig kan sund jord forbedre vandforvaltningen på to vigtige måder: Den kan holde på mere vand, hvilket øger modstandsdygtigheden over for tørke, og den giver bedre nedsivning af vand, hvilket reducerer afstrømning, erosion og oversvømmelser ved kraftig regn.
Vi arbejder på at udbrede landbrugsmetoder, der kan forbedre jordens sundhed og øge indholdet af organisk materiale i jorden, blandt andet gennem initiativer for regenerativt landbrug i vores Farmer Connect-program. Farmer Connect samarbejder tæt med mere end 500.000 landmænd og 150.000 leverandører i udvalgte dele af Nestlés forsyningskæder, blandt andet inden for frisk mælk, kaffe, korn og kakao.
Metoderne omfatter blandt andet sædskifte, jorddækning med organisk materiale, organisk gødning og reduceret jordbearbejdning.
Forklaring af centralt begreb
Sund jord: Jordens sundhed defineres som jordens fortsatte evne til at fungere som et levende økosystem, der understøtter planter, dyr og mennesker. Sunde jorde bidrager til ren luft og rent vand, gode afgrøder og skove, produktive græsningsarealer, et rigt dyreliv og varierede landskaber.
-
Forskellige dyrkningssystemer og integration af husdyr En del af vores indsats for regenerativt landbrug handler om at integrere husdyr og optimere græsningen i landbrugssystemer, hvor det er muligt og relevant.
Det omfatter blandt andet at støtte landmænd i at anvende skovlandbrug med husdyr, hvor træer indgår i områder, der bruges til græsning, samt kombineret landbrug med både husdyr og afgrøder.
De mulige fordele kan blandt andet være beskyttelse af planter og dyr mod sol og vind, naturlig gødskning, bedre udnyttelse af vand og vandkvalitet, bedre håndtering af husdyrgødning samt levesteder, der gavner arter som insekter og fugle. Vi arbejder fortsat på at måle og rapportere disse resultater mere præcist som en del af vores bredere tilgang til monitorering, rapportering og verifikation (MRV).
-
Landskabsmæssige tiltag Regenerative landbrugsmetoder kan række ud over den enkelte bedrift og omfatte hele landskaber. Det kan bidrage til at bevare naturressourcer gennem for eksempel regionale skovrejsningsprojekter, beskyttelse af fælles vandressourcer og grønne korridorer, der skal styrke biodiversiteten.Læs mere
Fordelene kan række ud over landmændene og også komme lokalsamfund til gode, blandt andet i form af bedre levevilkår, økonomi og lavere udledninger. Nestlé har for eksempel i en årrække været partner i initiativet Landscape Enterprise Network (LENS) i det østlige England, hvor flere virksomheder inden for forbrugsvarer, lokale myndigheder og andre interessenter er gået sammen om at belønne de økosystemtjenester, som lokale landmænd leverer.
For at vurdere, hvor langt den enkelte bedrift er med implementeringen af regenerativt landbrug, har vi udviklet Farm Assessment Tool (FAT). Værktøjet består af en række kriterier for regenerative landbrugsmetoder og resultater inden for blandt andet jordens sundhed, biodiversitet, vand, husdyr og bedriftsledelse. Tilgangen er desuden tilpasset med værktøjer til specifikke afgrøder.
Hvert værktøj gør det muligt for os at klassificere, hvor langt en bedrift er med implementeringen af regenerative landbrugsmetoder:
- På vej mod regenerativt landbrug (niveau 1)
- Avanceret (niveau 2)
- Førende (niveau 3)
Ud over vores eget værktøj sammenligner vi også nogle af vores leverandørers vurderingsværktøjer med vores egne krav for at fastslå, om de er tilsvarende. På den måde kan resultaterne fra disse værktøjer også bruges til at måle fremskridt inden for regenerativt landbrug.
Forklaring af centrale begreber
Retfærdig omstilling: En retfærdig omstilling er en tilgang, der har til formål at gøre overgangen til regenerative fødevaresystemer i stor skala så retfærdig og inkluderende som muligt, skabe ordentlige jobmuligheder og begrænse negative konsekvenser for landmænd, arbejdstagere og lokalsamfund. Den omfatter en række tiltag, der skal mindske de sociale og økonomiske konsekvenser af klima- og landbrugsindsatser, samtidig med at fordelene for alle interessenter maksimeres – særligt for de mest sårbare, såsom landmænd, kvinder og migrantarbejdere. Det kan blandt andet ske ved at styrke modstandsdygtigheden, forbedre levevilkårene og fremme menneskerettigheder. En retfærdig omstilling kræver, at man forudser, forebygger og håndterer de sociale og økonomiske risici, der er forbundet med klima- og landbrugsomstillinger, samtidig med at fordelene fordeles retfærdigt, for eksempel i form af større modstandsdygtighed, højere produktivitet og bedre indkomstmuligheder, særligt for småskalalandmænd, arbejdstagere, kvinder og migrantarbejdere, som kan blive uforholdsmæssigt hårdt berørt.
I 2026 gik Nestlé sammen med mere end 40 fødevare- og landbrugsvirksomheder om at støtte SAI Platforms Regenerating Together Programme. Det er et samarbejdsinitiativ fra Sustainable Agriculture Initiative (SAI) Platform, der skal fremskynde udbredelsen af regenerativt landbrug gennem praktisk vejledning, støtte til omstillingen og solide procedurer for verifikation. Programmet er udviklet i fællesskab af Nestlé og andre virksomheder med input fra landmænd, NGO’er, forskningsmiljøer og branchepartnere og har til formål at skabe større ensartethed, troværdighed og gennemsigtighed på tværs af forsyningskæder.
Regenerating Together Programme bygger på en helhedsorienteret tilgang til landbrug, inspireret af agroøkologiske principper. Programmet understøtter tre centrale ressourcer i landbruget – jord, vand og biodiversitet – og har samtidig til formål at skabe værdi for landbrugssamfund.
Fokus er på at uddanne og træne leverandører og øge initiativerne. Det er alt sammen en del af vores vilje til at få det regenerative landbrug til at bevæge sig i den rigtige retning.
